Oficialmente do site da Microsoft foram divulgadas as datas de disponibilização do Windows 7 RTM (versão de produção).
Um email recente enviado a parceiros indica que as datas do Windows Server 2008 R2 serão simultaneas.
Para fabricantes de hardware (ISV) e software (IHV) a data será 06/Agosto.
Para os profissionais assinantes TechNet e MSDN a data será 06/Agosto.
Para clientes de contratos por volume (VL) com contrato SA a data será 7/Agosto, sem o contrato SA será em 01/Setembro.
Para os parceiros Microsoft, seja Certified ou Gold, será no dia 16/Agosto.
Para os parceiros Microsoft Registered Partner que assinam o MAP a data será 23/Agosto.
Em todos os casos acima as versão regionalizadas, no nosso caso o bom e velho portugues Brasil, será em 01/Outubro.
Por fim, a versão ao público será em 22/Outubro.
Fonte: http://windowsteamblog.com/blogs/MainFeed.aspx